Mangold Five Colours

Attraktiver, mittelhoher Stielmangold mit farblich nuancierten Stielen in weiß-rosa, gelb, orange, rot, violett. Auch die Blätter variieren von hellgrün bis dunkelgrün und grün-rot. Behält nach dem Kochen relativ gut die Farbe. Guter Geschmack.

Der Mangold zählt im Übrigen zu dem Beta vulgaris-Rüben und ist somit mit der roten Beete oder der Zuckerrübe verwandt. Aus diesem Grund kann es passieren, dass sich dieser mit den genannten Pflanzen verkreuzt. Daher sollte man beim Vermehren sehr aufpassen. Selbst ein Abstand von Kilometern nützt nichts, da der Blütenstaub durch den Wind mehrere Kilometer weit getragen wird.

Beim Mangold handelt es sich im eigentlichen Simme um eine Rübe, bei der man die Blätter (Spinat) und die Stiele (Gemüse, Salate etc.) verzehren kann. Der Ertrag ist hoch. Schon wenige Pflanzen sind bei guter Nährstoffversorgung durch z.B. Kompost ausreichend. Man sollte beachten, dass aus einem Samenkorn bis zu 3 Pflanzen wachsen können. Man nennt dies auch polygermes Saatgut.

Die Aussaat des Mangold erfolgt von April bis Juli bei einer Saattiefe von etwa 3 cm. Da im April durchaus noch frostige Temperaturen herrschen können empfehlen wir, die Pflanzen in Töpfen vorzuziehen und nicht zu dicht auszusäen.